为贯彻落实市委“坚决制止餐饮浪费行为十大行动”和《湖州市人民代表大会常务委员会关于坚决制止餐饮浪费行为的决定》要求，切实做好全市旅游行业制止餐饮浪费工作，喜迎亚运盛会。5月29日下午，由旅游管理学院和湖州旅游公共服务中心联合主办的“光盘行动绿色点餐员培训”使用“钉钉会议”在线平台成功举行。来自湖州全市旅游饭店、民宿、乡村酒店等旅游行业餐饮从业人员200余人在线参加了本次培训。
本次培训由国家职业技能鉴定餐饮高级考评员、国际职业技能餐饮服务高级技师，李月丽老师主讲。李老师结合“迎亚运”旅游行业餐饮从业人员文明就餐“光盘行动”的培训主题要求，针对点餐员的职业特点，从点餐员的服务礼仪、语言技巧等角度出发，详细介绍了如何通过文明规范的服务用语来引导消费者“会点菜、点对菜”。让消费者在点餐时潜移默化的完成“吃饱和吃好”两大要求，同时恰到好处的完成“不铺张、不浪费”的点餐目标。此外，李老师还对外宾接待中点餐和用餐的习惯做了相应的介绍和分析。学员们在听了李老师的讲课后纷纷表示受益匪浅，之前在点餐过程中容易遇到的客人“讲牌面多点菜”和“无头绪错点菜”等问题在本次培训中都得到了较好的解答。今后也将在工作实践中按照李老师的要求逐步熟悉这些规范的点餐礼仪和引导术语，让每位顾客的用餐能够“吃的满意，吃的开心”。本次培训还对学员的学习成果做了测试评估，并颁发了培训证书。
第19届亚运会即将举行，湖州做为赛事会场之一，全市上下正紧锣密鼓的迎接亚运会的到来，让文明旅游成为湖州的新风景线。作为文明旅游的一部分，本次培训的成功举办，也充分表明了湖州职业技术学院旅游管理学院正以此为契机，从学院的专业角度出发，结合湖州旅游业态发展中的关键问题、难点问题以及热点问题。本着发现问题解决问题的基本原则，运用学院在旅游业界品牌培训的影响力和专业认可度，为亚运会的顺利召开做好基础工作和先行服务保障。发挥自身优势为湖州争创东亚文化之都的宏伟愿景做好智力支持，向世界展示“在湖州看见美丽中国”的响亮口号。 (文/李立祺)
