资产经营公司开展食堂大宗原材料供应商走访调研

       为深入贯彻落实校园食品安全管理要求，从源头保障师生饮食安全，降低采购成本，优化供应链体系，近期，资产公司食堂分管领导带队对学校食堂大宗原材料供应商开展实地走访调研，深入考察食材生产、加工、储运全流程，为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。

       本次调研聚焦蔬菜、粮油、肉类、调味品等核心食材供应商，涵盖多家本地及区域重点企业。调研组通过“四查四看”（查资质、查流程、查库存、查记录；看卫生、看设备、看检测、看管理）全方位评估供应商资质。在粮油供应商企业，调研组重点检查了原料仓库防潮防虫措施及粮油质检报告；在蔬菜供应商企业，重点查看生态农业基地以及蔬菜农药残留快速检测室；在肉类供应商企业，查看了肉类分切室了解肉类品质以及卫生达标情况。
       调研交流环节中，食堂分管领导强调，原材料供应企业要肩负起保驾护航的重要使命，严格对照国家食品安全管理的要求和标准，把好食材供应的第一道关卡，切实筑牢师生的饮食安全防线。校企双方还就进一步保障食品安全、提升品类优势和加强供需合作等方面进行了深入交流。
       此次调研活动是资产公司加强食品安全管理的重要举措之一。下一步，公司将持续关注食品安全、供应商规范化运营、采购验收把控等问题，以更强力度、更实举措强化原材料生产、采购、储存和运输等环节监督和管理，提升食材质量安全保障能力，维护食材供应链管理安全稳定。（文/摄 叶霏）