学校举办“匠心糕韵·青春传承” 米糕制作体验活动

       4月29日下午，图书馆联合社会发展与公共教育学院、资产经营公司举办“匠心糕韵·青春传承”米糕制作体验活动暨“非遗劳动”技能比武大赛，30余位师生参与活动。

       活动邀请了非遗传承人吴兴饭团妹钟妍女士开展现场教学。她完整介绍了米糕“三蒸九舂”这一濒临失传的古法工艺及从选材到成品的完整制作流程。在选材环节，她特别强调湖州本地糯米的独特品质；在染色环节，她演示了如何运用乌树叶、南瓜汁等天然原料进行植物染色；在造型环节，她重点介绍了雕花模具的历史渊源与使用技巧。吴兴饭团妹糕点制作技艺入选了2023年吴兴区非物质文化遗产代表性项目名录和2024年湖州市非物质文化遗产代表性项目名录。  
       在认真听取米糕技艺讲解后，师生们在非遗传承人的指导下自制了定胜糕、玫瑰方糕等具有代表性的湖州传统茶点，通过揉面、压模、蒸制等工序沉浸式体验，近距离感受到了湖州传统米糕制作的匠心工艺。非遗传承人还根据师生作品质量评选出优秀奖项，并为获奖选手颁发“非遗劳动”技能证书。
       米糕制作体验是“非遗进校园”系列活动之一，通过将传统技艺转化为可感知、可参与、可传承的实践课程，不仅提高了学生的动手能力，也拓宽了学生的文化视野，更为非遗文化的活态传承探索了新路径。未来，学校还将持续开展“非遗进校园”活动，让更多青年成为传统文化的守护者和传播者。（文/刘云忠）